EN EL HORNO

Ingredientes:

200 gr de azúcar
4 huevos
2 limones (zumo y piel rallada)
2 cucharadas soperas de harina (más bien rasas)
1/4 de litro de leche
Nata montada


Batir azúcar y yemas hasta blanquear.Añadir seguidamente la harina, la piel y el zumo de los limones , la leche y por último las claras a punto de nieve.

Untar con mantequilla el molde de soufflé y llenar hasta las 3/4 partes como máximo. Poner al baño maría en el horno pre-calentado a 180 grados unos 35-40 minutos , hasta que suba.

Servir inmediatamente, con la nata montada.