EN EL HORNO

Es dulce y rica, un sabor sorprendente y jugoso. Una delicia!!!

Ingredientes:

3 tazas de desayuno de zanahoria rallada
1 taza de aceite de girasol
3 tazas de harina
2 tazas de azúcar
1 taza de coco rallado
1 cucharadita de café de jengibre en polvo
1 cucharadita de café de clavo molido
1 sobre de levadura
Una pizca de sal
1 cucharada de vainilla en polvo (opcional)

Rallar zanahorias y mezclarlas con el aceite, añadiendo luego la harina, el azúcar y la sal, el coco rallado, la vainilla, el jengibre, el clavo y la levadura.Así de simple.
Verter la masa en un molde redondo o rectangular untado con mantequilla y cocer en el horno precalentado a temperatura suave,(175-180º) durante 45 minutos.

No habeis probado nada igual!!!